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Zutaten:

  • 1 EL Ghee
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 200 ml Kokosmilch
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 100 g rote Linsen
  • Salz, Kurkuma

Zubereitung:

  1. Zwiebeln in Ghee anbraten bis sie leicht braun sind.
  2. Karotten hinzugeben und 5 min mit anbraten.
  3. Linsen hinzugeben und mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgiessen.
  4. So lange alles köcheln lassen bis die Linsen gar sind.
  5. Am ende Würzen.

Guten Appetit.