Zutaten:

• 1 EL Ghee

• 1 Zwiebel

• 2 Karotten

• 200 ml Kokosmilch

• 250 ml Gemüsebrühe

• 100 g rote Linsen

• Salz, Kurkuma

Zubereitung:

1. Zwiebeln in Ghee anbraten bis sie leicht braun sind.
2. Karotten hinzugeben und 5 min mit anbraten.
3. Linsen hinzugeben und mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgiessen.
4. So lange alles köcheln lassen bis die Linsen gar sind.
5. Am ende Würzen.

Guten Appetit.