Zutaten:

• 250g Topfen

• 2 Eier

• 100 g Leinmehl

• 50 g Haferkleie

• 50 g Proteinpulver neutral

• 50 g Hanfmehl

• 50 g Kürbiskerne

• 2 TL Salz

• 2 TL Backpulver

Zubereitung:

1. Alle trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermengen.
2. Topfen und Eier zugeben und mit einem Rührgerät kneten.
3. Die Konsistenz ist recht fest und etwas klebrig.
4. Mit Backpapier und 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 40 min. Backen.
5. Vor dem Verzehr auskühlen lassen.

Viel Erfolg.